Confesercenti Sassari

La Confesercenti in collaborazione con il Ristorante La Torre di Ozieri organizzano: Corso Base di Cucina

19 marzo 2013

 

Il Corso Base di Cucina è rivolto a chi     desidera avvicinarsi al mondo della cucina in modo piacevole e costruttivo, a tutti    coloro che vogliono sviluppare la propria passione e intendono migliorare le proprie competenze e capacità.

 Il corso prevede una durata di 30 ore ripartite in 10 lezioni. Tutti i Lunedi dalle ore 15,30 alle ore 18.30 presso il Ristorante la Torre di Ozieri, (Via Scarpata del Cantaro).

Il corso è  autofinanziato e a numero chiuso.

 Alla fine del corso si farà una verifica con realizzazione di un menù completo a cura dei corsisti. Sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

 Gli appassionati saranno     seguiti     passo   a    passo     da  Chef  professionisti che ne guideranno l’apprendimento nel corso delle lezioni.

Il corso si avvarrà della speciale collaborazione di  MICHELE FARRU.Docente  Scuola Alberghiera.  

Ha partecipato per cinque edizioni al famoso programma televisivo “La prova del cuoco”.

Programma del corso

  • Uso e conoscenza degli attrezzi da cucina.
  • Conoscenza delle materie  prime.
  • Conoscenza  dei  vari  metodi  di   cottura.
  • Preparazione di antipasti e torte   salate.
  • Preparazione  e  cottura  di salse.
  • Preparazione di pasta fresca.
  • Preparazione e cottura di carni, abbinamento salse.
  • Pulizia, sfilettatura e cottura  del   pesce, abbinamento salse.
  • Corretto abbinamento delle    pietanze per la formazione di un menù.
  • Preparazione di pan di spagna, creme, decorazioni di pasta di zucchero.


Per tutte le informazioni e per le iscrizioni contattare le sedi CONFESERCENTI

OZIERI: Via Umberto I, 58  presso l’Agenzia  Generale Unipol  Assicurazioni. Telefono: 320/4036385

SASSARI: Via Bogino n. 25 - Telefono: 079254127 - 0792592041

 

 


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Orario di apertura:

dal Lunedì al Venerdì
dalle 08:30 alle 12:30
Mar - Mer - Gio
15:30 - 17:30
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